El Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino ha denegado recientemente el cambio de la Denominación de Origen de Jabugo, lo que ha supuesto un duro palo para la población. Ya en septiembre de 2008, el consejo regulador de jamón de Huelva junto con el ayuntamiento de Jabugo, presentaron ante la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, una solicitud para modificar el nombre de esta denominación de origen, que sustituirá Denominación de Origen Jamon de Huelva por Denominación de Origen Jamón de Jabugo.
Cena en Jabugo sobre la denominación de origen.La nueva D.O. Jabugo comenzó en la primavera de 2009 sin la presencia de Sánchez Romero Carvajal (SRC), de Osborne. La nueva denominación de origen avanzó con 47 firmas procedentes de los dos bandos enfrentados en una pugna que incluso llegó a los tribunales.
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